自動控溫上漿上粉產(chǎn)品油炸機介紹
油炸是以食用油為傳熱介質(zhì)。全自動油炸機全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。油的熱容為2J(℃g)，加熱快，流動性好，油溫高。油炸過程中的傳熱主要是以傳導(dǎo)的形式進行的，其次是對流換熱。首先將熱量從熱源轉(zhuǎn)移到油炸容器中，油從容器表面吸收熱量，然后傳遞到食品表面，然后油將一部分熱量直接帶到食品中，使食品中的各種成分迅速加熱、成熟和干燥。
油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。
自動控溫上漿上粉產(chǎn)品油炸機 油炸生產(chǎn)線特點
1、油炸機適用于肉類、魚豆腐、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)量高，設(shè)備緊奏。采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。
2、網(wǎng)帶傳送采用變頻無級調(diào)速。自由地控制加工時間。
3、設(shè)備設(shè)有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，方便清洗全自動電加熱油炸生產(chǎn)流水線
4、底部設(shè)有排渣系統(tǒng)、隨時將產(chǎn)生的殘渣排出。
5、特別設(shè)計的加熱系統(tǒng)讓能源的熱效率更高.
