1.自動上料：避免了工人在投放大密度（魚類、肉類、泡過的堅果類等）原料時，力度不勻而將油濺出燙傷工人的現(xiàn)象，保證操作者的安全。
2.自動出料：減輕了工人的勞動強度，保證了炸制時間的一致性。
3.自動控溫：有效控制了產(chǎn)品的炸制時間，避免了因疏忽而將產(chǎn)品炸糊的現(xiàn)象。
4.自動過濾：采用油水混合的油炸工藝，在炸制過程中食品所產(chǎn)生的殘渣自動過濾到水中，保持油面的清潔，所炸產(chǎn)品顏色鮮艷，更有食欲感。
全自動油炸機清洗時的要點：
1、用刷子清洗設(shè)備時，需要把設(shè)備停下來。不能停下來的情況下，清洗時要特別注意驅(qū)動連接部和搬運部。
2、操作盤和驅(qū)動馬達不能進水。
3、各裝置裝卸時必須有數(shù)人一起完成。
4、加黃干油時必須停止設(shè)備的運轉(zhuǎn)。
5、清洗后油槽中的水必須*擦去。
全自動油炸機的維護保養(yǎng)：
每次使用后請務(wù)必拔出插頭并待鍋體*冷卻后開始清潔，清潔時使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。切勿將整個電加熱油炸機放入水中清洗以免發(fā)生觸電危機和功能障礙?？捎脭Q干的濕布擦拭附著的雜物?？煞蛛x的內(nèi)鍋油網(wǎng)可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。長期不使用時請將電加熱油炸機清潔干凈待其干燥后收藏。
