雞米花油炸機是一款多功能油水混合油炸設(shè)備,該設(shè)備自動化程度較高,從上料到油炸成品出料只需要一位工人即可完成操作。油炸機根據(jù)油水密度不同自動分成油區(qū)和水區(qū)兩部分,油區(qū)溫度從0-300℃之間任意調(diào)整,并且?guī)в凶詣涌販匮b置,當(dāng)油溫升到所需油炸溫度時便會自動斷電,當(dāng)油溫低于所需油炸溫度時又會自動啟動升溫系統(tǒng)繼續(xù)加熱,既減少了能源的消耗,又不會產(chǎn)生過熱現(xiàn)象,避免了酸價升高,黑油的產(chǎn)生,大大減少了工作油煙。水區(qū)溫度有效控制在常溫狀態(tài),避免了沸鍋現(xiàn)象的發(fā)生,常溫狀態(tài)下延緩了食物殘渣的變質(zhì)程度,延長了炸油的使用時間。
為對油炸機進行保溫,鍋體上部用50mm厚硅酸鋁石棉板進行保溫,防止鍋內(nèi)熱量流失也保證了工作人員的安全,設(shè)備整體用4mm厚40×60槽鋼分段整體固定,防止設(shè)備在受熱過程中變形,延長了使用壽命。