山東肉丸流水線在食品加工行業(yè)大受歡迎

 山東肉丸流水線在食品加工行業(yè)大受歡迎
 
　　山東肉丸流水線由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)部分。山東肉丸流水線成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高莊閥通過調節(jié)蒸流器控制，達到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，山東肉丸流水線這*動過程通過調節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度，即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。
 
　　山東肉丸流水線成型后的肉丸需在蒸煮槽進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。山東肉丸流水線不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節(jié)撥板的轉速來控制。 山東肉丸流水線通過鏈條傳動到冷卻槽內(nèi)的肉丸需在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水，已達到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。
 
　　一、山東肉丸流水線性能特點： 整機采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動，配有調速功能（蒸煮速度、水流速度均可調）操作簡單安全、降低了勞動力成本、減輕了勞動強度、大大提高了生產(chǎn)效率，山東肉丸流水線更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質量事故。
 
　　二、山東肉丸流水線的特性及用途：
 
　　1、山東肉丸流水線設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。山東肉丸流水線主要針對肉丸及肉類產(chǎn)品的蒸煮。肉丸成型蒸煮流水線由三大部分組成，即成型部分、蒸煮部分、冷卻部分。
 
　　2、成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管道和電加熱管進行加熱，山東肉丸流水線水溫通過溫度控制器自動控制進汽量與電加熱管，以確保成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫在90度左右。蒸汽加熱與電加熱可單獨使用也可以同時進行。
 
　　3、成型后的肉丸大流量循環(huán)水推至成型槽末端，山東肉丸流水線經(jīng)拔料器拔至輸送網(wǎng)帶提升至蒸煮槽；肉丸在蒸煮槽由拔料器、提升輸送至冷卻槽進行冷卻。冷卻槽內(nèi)的水為開放型，即進水冷水而溢水槽溢出熱水。山東肉丸流水線成型與蒸煮時間都由拔料器與輸送網(wǎng)帶調節(jié)轉速快慢來進行調整。
 
　　4、山東肉丸流水線實現(xiàn)了肉丸制作zui大程度的自動化，大大提高生產(chǎn)效率。