肉排油炸機通過限位控制、分區(qū)控溫、科學利用植物油與動物油的比重關系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。
肉排油炸機的維護保養(yǎng)方法：
1.設備通電前必須向爐體內加油，以免燒壞電熱管;加熱管每當使用一段時間的時候表面就會產生一些雜質，應及時清理，一個月內至少清理四次;及時清理設備表面的殘渣，殘渣不可積累過多或過厚防止渣內存儲熱量引發(fā)火災。夏天油水混合油炸設備機每天換水一次，冬天的時候可以根據水質的情況定期更換水，以保護油的質量;加熱管必須浸入一個適當的介質中才能工作。一定要定時的檢查光電開關的性能還有靈敏度。
2.把清洗劑以一比五的比例稀釋。使用噴壺或者是抹布直接噴設備表面，維持五分鐘，隨后用軟刷刷洗，清水沖洗干凈?；蛘呤前言O備清洗劑稀釋成5-10%的溶液，加熱浸泡設備內壁二十到三十分鐘，隨后用清水清洗干凈。
3.每次使用后請務必拔出插頭并待鍋體*冷卻后開始清潔，清潔時使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。
4.切勿將整個器具放入水中清洗以免發(fā)生觸電危機和功能障礙?？捎脭Q干的濕布擦拭附著的雜物。
5.可分離的內鍋油網可用軟布浸入水中用洗滌劑清洗。
肉排油炸機的特點：
1、整機采用進口不銹鋼材料，工藝、堅固耐用。
2、采用智能型數字顯示溫控器，方便實用。
3、采用水油混合技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。
4、采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產生，大大減少了工作油煙。
5、采用分區(qū)控溫，有效分離劣質油，炸制多種食品互不串味，一機多用。
6、設有超溫保護裝置，讓大家放心使用。
