萬能蒸箱是通過發(fā)熱盤(蒸發(fā)盤)將水轉(zhuǎn)化為高溫蒸汽對食物進行100%蒸汽烹飪的高科技廚房電器產(chǎn)品，具有強大的純蒸功能。能快速實現(xiàn)蒸菜、蒸飯、蒸湯以及加熱飯菜等烹飪，并且具有精確溫控、鎖定營養(yǎng)、降脂減鹽、保持食物原汁原味和鮮味十足等功能。 現(xiàn)用家用蒸箱，采用動態(tài)蒸汽平衡技術(shù)，烹飪過程能保留食物的原有營養(yǎng)成分。外形美觀、占地小、節(jié)能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時間設(shè)定、語音提示、自動進、排汽、蒸汽穩(wěn)壓器等智能化控制系統(tǒng)。
萬能蒸箱適用于各種面食制品，蔬菜、魚、肉類、蛋類等等，并可根據(jù)客戶的特殊要求定制專屬的蒸箱設(shè)備。
如今，隨著商廚設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，廚房用具正在走上智造之路。與傳統(tǒng)的商廚設(shè)備相比，現(xiàn)在的廚房設(shè)備集多功能于一體，不僅打破了傳統(tǒng)廚房設(shè)備的缺陷，還滿足了人們對健康環(huán)保理念的追求。
依托于商廚設(shè)備的發(fā)展，有別于油炸悶燒，另一種新型的蒸式美食正在餐飲界發(fā)芽生根。據(jù)民間調(diào)查顯示，和以往喜好油炸悶燒烹飪相比，有一部分人群傾向于更加清新、健康、營養(yǎng)的蒸式美食，而且這部分人群正在呈現(xiàn)指數(shù)級的增長趨勢。
萬能蒸箱特點
1、以不銹鋼304材質(zhì)制作，內(nèi)膽外膽均使用1mm以上的不生銹板、美觀，易清洗。
2、采用整體發(fā)泡技術(shù)，保溫性能好，屬節(jié)能型。
3、采用溫度與時間控制功能，用戶可隨意設(shè)置，制做更優(yōu)質(zhì)的千頁豆腐，魚豆腐。
4、設(shè)有自動報警功能，設(shè)置的時間到，自動報警，方便操作。
蒸箱配合成型盤，架子車用于食品蒸煮成型用，可生產(chǎn)千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的休閑食品加工機械。
