自古無(wú)魚(yú)不成宴。魚(yú)以其無(wú)脂肪、多蛋白、味鮮美、易吸收等特點(diǎn)一直被人們所喜愛(ài)。其實(shí)人們只知道魚(yú)好吃，但對(duì)于魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)的并不全面?？茖W(xué)研究表明：魚(yú)為益智食品，對(duì)于兒童的智力發(fā)育、中青年人緩解壓力、提神醒腦、老年人的健康長(zhǎng)壽等方面有著的作用.但是，現(xiàn)實(shí)生活中人們往往“不愛(ài)”吃魚(yú)。不是真的不愛(ài)吃，是吃魚(yú)太麻煩，是魚(yú)這道菜做起來(lái)太麻煩，吃魚(yú)時(shí)除刺太麻煩。人們的麻煩就是我們的商機(jī)，十三億人的麻煩有多大，商機(jī)就有多大！用我們的設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的魚(yú)豆腐白如凝脂、無(wú)鱗無(wú)刺、無(wú)任何添加劑，為純無(wú)然綠色食品。鮮、滑、嫩、爽，夾不斷，不僅具有魚(yú)的口感，魚(yú)的風(fēng)味，同時(shí)另有其香，另有其色，另有其味，而且更易吸收，營(yíng)養(yǎng)更全面，老人小孩更易食，省時(shí)省事，一日三餐都需要，一個(gè)菜場(chǎng)至少可設(shè)一家。
